– иметь соответствующую профессиональную квалификацию, проходить медицинские осмотры в установленном порядке, получать профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, иметь личную медицинскую книжку;
– быть обеспечены специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, лёгкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трёх комплектов на одного работника, в целях регулярной замены по мере загрязнения. Работникам запрещается выходить на улицу и посещать туалет в специальной санитарной одежде;
– тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета и перед каждой сменой вида деятельности;
– коротко стричь ногти и не покрывать их лаком;
– снимать ювелирные украшения и часы перед началом работы;
– убирать волосы под колпак или косынку;
– не есть на рабочем месте;
– ежедневно перед началом работы осматриваться медицинским работником;
– сообщить администрации о появлении признаков простудного заболевания или желудочно-кишечного расстройства, а также о нагноениях, порезах и ожогах. Такие сотрудники временно отстраняются от работы.